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        純糧白酒廠家
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        純糧白酒如何看酒花判斷酒的度數?

        2021-05-27 11:40:45

        純糧白酒如何看酒花判斷酒的度數?純良白酒廠家為您講解:


        我們知道一定濃度的酒精和水的混合物 ,在一定的壓力和溫度下,具有一定的表面張力。搖動酒精和水的溶液后,其表面便形成一層泡沫,這便是人們常說的酒花。

        酒花的大小與溶液表面張力有關,一定的酒花反應著一定的酒精度。

        這樣根據酒花的大小、多少及持續時間,使可以近似地估計酒精的度數。


        常見的酒花有以下幾種:


        1、大清花

        酒花大如黃豆,整齊一致,清亮透明,消失極快,酒精含量在60至75%(v/v),以70%時比較明顯。


        2、小清花

        酒花大如綠豆、清亮透明、消失速度慢于大清花,酒度約在50~60%(v/v),以58%比較明顯。


        3、云花

        酒花大如米粒、互相重疊(可重疊二至三層)存留時間比較久,約2分鐘,酒度在40~50%之間,46%時較為明顯。


        4、二花

        又稱小花,形似云花,大小不一,大者如大米,小者如小米,存留時間與云花相似,酒度在15%比較明顯。


        5、油花

        酒花大如小米的1/4,布滿液面,酒度在5%(v/v)時比較明顯。 



        純糧白酒



        在中國,酒不僅有著悠久的歷史淵源,與之相關的文化也豐富多彩,不僅僅是作為酒桌上的工具,更是融入到社會生活的方方面面,誕生出了內涵豐富的“酒文化”。 

        話說:一方水土養一方人,好酒也離不開好水、好的糧食和適宜的菌群,因此酒有很強的地域性?,F在各省幾乎都有自己的代表性白酒,讓你一提到這個省就想到這個地方的特色酒是什么,酒因此成為地域文化的代表。



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